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第472章（第1页）

“什么叫‘面’？在我看来，它有两个核心要素。。此中有真意，确为佳品。”陈品见状，拿起笔，在林默的名字后面，也打上了一个勾。“好，第二个名额，林默！他的‘鱼面’，代表了概念的‘颠覆’，是思想的胜利！”只剩下最后一个名额。而候选者，几乎所有人的目光都聚焦在了三个人身上。用科学缔造完美的凌峰，用技艺传承风骨的白云飞，以及用味道征服一切的张大牛。“我还是坚持我的选择，凌峰。”安托万率先开口。“他的‘完美油条’，是用engeerg（工程学）的思维，解决了传统烹饪的痛点。这种将经验转化为数据的能力，才是行业真正需要的‘进化’。”“我也支持凌峰。”苏月禾附和，“他的模式，具备极强的可复制性和商业前景。这不仅是一道菜，这是一个成功的商业模型。”“我反对！”陶德正一拍桌子，“凌峰那孩子的东西是好，但它太冷了，没有魂！白云飞师傅的‘龙须凤巢’，那才是真正有温度、有传承的手艺！那一手‘炸’，是几十年功力沉淀出的智慧！”“不错。”简承望大师点头，“白师傅的菜，吃的是手艺，品的是风骨。凌峰的菜，赏的是技术，看的是数据。境界不同。”二比二！又是一个无可撼动的二比二平局！最后的生杀大权，再一次，交到了那个一直翘着二郎腿看戏的男人手上。评议室里，落针可闻。所有人都看着陈品，等待着他的最终裁决。陈品难得地没有立刻开口。他靠在椅背上，手指无意识地在桌上轻轻敲击着，似乎陷入了长久的思考。许久，他才缓缓坐直了身体。“白师傅的‘龙须凤巢’，技艺卓绝，巧思过人，96分，当之无愧。他代表了我们华夏传统面点匠人，能达到的最高技艺水准。”