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第96章（第1页）

第96章周安连忙将黑熊皮子放进背篓里，再把碗里的熊胆递给罗艺。好！实在是谢谢罗艺姐了，这事让你费心了！罗艺接过东西，笑的温柔。没事，这都是小事儿。这头熊虽然有个四百多斤，但熊的出肉率差不多是55%左右，能出的纯肉也就250斤左右。给这些女知青们，差不多每人分了十来斤，就已经去掉了两百斤肉了。虽然肉分出去了大半，但周安也不可惜。毕竟这些分出去的熊肉，到时候都会被换成粮票。分出去两百斤肉，但冬天他和弟妹们的粮食，就不用操心了。剩下的纯肉大概有五六十斤，周安剁下了十多斤肉，递到了贵婶的手中。婶子，这肉你拿着，晚上回家煮来吃。贵婶看到这么一大块肉连连摆手，说啥都不肯收。小安，这肉我不要，你留着和弟弟妹妹们吃，你们也没剩多少肉了！周贵叔也一直摇头拒绝，说道。是啊，你快把这些肉留着吃，不然就剩这骨头架子了，你家也不够吃呀！此时在院子里，剩的最多的就是熊骨头。骨头上的肉都被剃得干干净净，剩了一大堆的骨头棒子，还有一颗硕大的熊头。虽然这骨头上都没肉了，但这骨头是绝对的好东西。周安在上一世就特别爱喝猪骨汤，用猪骨头熬上几个小时。熬出来的汤浓白鲜美，别提有多香了。而这熊的骨头和猪骨头相比，里面油脂含量更高。周安都不敢想，用这熊骨头熬出来的汤，究竟有多好喝！周安将这肉硬塞到贵婶的手中，态度不容拒绝。婶子，这肉你一定得拿着，不然我以后可不敢叫你们来帮忙了，我想吃肉上山打就行了，你们甭操心了！经过好一番推来推去，贵婶终于是把这块肉收下了。行，那婶子我就收下了，小安，以后家里有啥事儿，记得来找叔叔婶子，我们一定帮忙！哎！好！等所有人都离开后，周安便开始收拾院子准备做饭了。自己家还剩三十多斤熊肉，周安留下的都是肥瘦相间的肉。周安琢磨着是煮还是炖，最后决定用来香煎。这种肥瘦相间的熊肉，最适合香煎了，这还是小日子那边的一道料理呢。先把这熊肉切片，要切的稍厚一些。周安虽然没咋做过西餐，但没吃过猪肉，还没见过猪跑嘛！先用一些调料，将这些熊肉进行腌制，把熊肉中的腥味稍微去一去。然后在锅中倒油，放入熊肉香煎，再倒入一些料汁。晚上的饭桌前，二弟周福盯着自己碗里，老大的两块香煎熊肉。大哥，咱们这样是不是太奢侈了