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第76章（第1页）

第76章几十年后的人们更爱吃瘦肉，觉得肥肉太过油腻。可在这个年代，肥肉才是香饽饽。因为这年头吃肉的机会少，就要那种大肥肉吃着才得劲儿。而且肥肉的还可以炼成猪油，每次做饭的时候放点猪油进去，饭都变得更香了。旁边称秤的陈瑶白了那男人一眼，说道。肥的都给你啊，那别人吃啥周安给大家切肉的时候，都是搭在一起给的。肥的搭瘦的，肉搭着骨头。周安没想到猪脚这种好东西，这些村民们竟然还不想要呢，嫌骨头太多。至于猪的内脏，猪心猪肝猪肺还有人要，猪的大肠小肠是真没人要。在几十年后，猪肠卖的可比肉贵的多呢。既然他们不要，那周安可就收着了。两只猪的大肠小肠加在一起，足足有好几十斤呢。到最后所有野猪肉都分得一干二净，村民们也渐渐离开，嘈杂的院子终于安静了下来。三弟周刚看着盆子里的猪肠子，叹了口气。唉，他们都把猪肉分走了，咱们只剩猪肠子了。三弟虽然知道大哥是为了和村民们做交换，但看到一点肉都没剩，心里还是有点失落。周安笑着摸了摸三弟的头，说道。小小年纪叹什么气呀，猪肉没了就没了，这猪肠才是真的好吃呢！周刚蹲在盆子边，闻到猪肠子散发出来的臭味，皱紧了眉头。大哥，这东西好臭啊，真的会好吃吗周安挽起袖子，准备开始捣鼓这些猪肠子。放心！保准好吃！首先把肠子里的猪粪给弄干净，然后就是用水清洗。清洗完后仍有一股臭味，这样是没洗干净的。周安来到厨房里，将灶膛里的草木灰，全都扒拉进了大盆子里。将猪肠子翻过来后，和草木灰充分接触，揉搓均匀。揉成一大盆黑乎乎的东西，然后用清水洗净。草木灰的吸附能力很强，用草木灰清洗过后，这猪肠子不仅干净，而且也没啥异味儿了。周安拿出上次在供销社买的那些调料，把调料放入锅中，再倒入猪肠子进行卤煮。一大锅的猪肠子越煮越香，那香味太诱人了，弟弟们扒在厨房门口舍不得走。哇！闻着也太香了！大哥也太厉害了，猪肠子都能做的这么香！晚饭时间，周安把这一大盆子卤猪肠放上桌，可把弟弟们给香迷糊了。卤猪肠放进嘴里，越嚼越香，香料味和油脂味混在一起，吃着满满的幸福感。第二天早上吃过早饭之后，周安便带着三个大一些的弟弟出门了。一行四人直奔放养鸭鹅的那个大水塘，在水塘边一个大爷正守在那里。这大爷看到周安后，立马笑着跟他打招呼。是小安啊，你们来了，我给你们赶鸭子！