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南竹要炸的鱼不裹面粉,就直接炸,能将鱼骨鱼刺都炸的酥脆酥脆的。油还没热好,那边的米倒是煮开了,她赶紧把米捞起来闷著。
油开了,她怕油溅到小孩子,就把他们都赶了出去。
自己开始烧小火炸鱼了,铁锅够大,一次能炸二十三条,没多久就炸好了。
之后炸鱼块要炸的久一点,才能将鱼骨刺炸酥。
这鱼块是要做糖醋鱼的,所以她另外盛起来。
鱼都炸完了,将油舀回油罐里,剩下一点点油,她往锅里添了柴,先炒蒜香茄子,然后开门叫小孩进来看火,她就趁著茄子没熟的时候打几个鸡蛋搅拌,放一旁备用。
见茄子还需要好一会儿,她就动作快速的切好番茄。
蒜香茄子起锅了就用水涮了一边锅,再炒番茄炒蛋,不然窜味了。
这个炒好了,又涮了一遍锅,才用剩下的番茄熬汁,做糖醋鱼。
鱼好了,她又涮一遍锅,倒入水烧开,将肉焯水捞出,过冷水,锅里的水倒掉涮一遍,才开始做红烧肉。
南竹炒菜有个习惯,就是炒完一个菜之后习惯涮干净锅再炒下一个。
闷红烧肉收汁需要时间久一点,不过用灶台铁锅受热均匀,十多分钟就做好了。
小孩子们洗的青菜也拿了进来。
南竹将红烧肉盛到两个搪瓷盆里,涮了一遍锅,又接著炒土豆丝,然后是青菜。
等饭菜都上桌了,都快八点了,不过天还没黑。
孩子们看到一桌好吃的,早就流口水了,得知小竹姐姐请他们吃饭,都激动的语无伦次的道谢著。
好不容易激动完了,开始轮流打饭,桌子不大,只能让几个小一点的坐著吃,七八岁的孩子就站在后面也能夹到菜。
这时院子传来了二堂哥的声音,他一进来就看到院子里的自行车了。
“妹啊!这车真是你买的??”
他不敢置信,听到厨房的动静就直接走进来了,结果看到一群孩子挤在饭桌边正准备吃饭。
“哥,快洗洗手吃饭,我就知道你会来,饭都给你盛好了。”南竹指著旁边空著的座位,那个位置桌面正摆著一碗饭呢。
早就下工了,她也没见她哥来,就猜出二哥肯定跟著大哥去河里洗澡去了。
去了河里,肯定会听到有人说她好像买自行车的事情。
然后她哥回来肯定还会过来,不管多晚。
不过:“大哥怎么没跟你一起过来?”
“我先回来的,估计大哥一会儿也会来。”
南竹闻言,就又去拿了一个碗先打好饭。
男人,无论什么年代都爱车,这听说自家妹妹买车了,不管是不是真的,都是会过来看一看的。
果然,她刚打好饭,大哥也进院子了。
只不过大哥不像二哥那种大惊小怪,大哥走进来,看见大家都在吃了,妹妹也招呼他坐下。
他也不见外,坐下吃了口,才问:“那车真是你买的?”
南竹点头,“想著买辆车方便,就买了。”
两个哥哥羡慕极了!
想买就买了,他们还做不到,他们是穷人。
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