京博小说

手机浏览器扫描二维码访问

第51章（第1页）

“还有更气人的！”阿福补充，“我刚才买葱，听玲珑阁的伙计跟客人说，咱们食味轩的菜‘土气’，上不了台面，只配给庄稼汉吃！”

姜玉手心里的帕子握紧又松开，没生气反而笑了：“土气？我倒要看看，她能‘小资’多久。”

说罢她回厨房，刚转一圈就撞进顾辰怀里。顾辰刚从外面对完账回来，见她脸色不对，问：“怎么了？”

姜玉把玲珑阁的事说了一遍，最后说：“她想扮阔，我就跟她斗到底。打算搞‘精致家常菜’，做得家常，看着却讲究，让她知道家常的也能上得了台面。”

顾辰眼睛一亮：“这个主意不错！摆盘方面我帮你，之前在家学过些章法，或许能派上用场。”

姜玉点头答应，没多想顾辰“家里学过”的深意。

此后几天，姜玉一头扎进厨房。她把番茄炒蛋做成“番茄酿肉花”，青椒肉丝做成“青椒卷肉丝”，连炒时蔬都摆成小树苗的形状。

顾辰也帮着设计摆盘，拿来细瓷盘，还找了新鲜薄荷叶、花瓣做点缀。

顾辰把鳜鱼往盘子中间挪了挪，旁边摆了圈雕花萝卜：“这样对称规整，符合文人审美。”

姜玉不高兴了，把萝卜花丢到一边，又摆上几片生菜：“不行，咱们是家常菜，得有市井气。你摆得这么拘谨，反而没意思。”

顾辰说：“可这样不够精致，跟玲珑阁比太随意。”

“随意不代表不精致！”姜玉拿起筷子指着鱼身，“你看这炸的，外焦里嫩，酱汁酸甜适口，这才是关键。摆盘是点缀，不能喧宾夺主，为了好看丢了家常味，就适得其反了。”

两人谁也不让谁，越辩越僵。最后顾辰见姜玉急了，忽然笑了：“好，听你的。你说得对，家常味才是我们的本色。”

他伸手撤了雕花萝卜，只留几片生菜在盘边：“这样才顺眼，有市井气也好看。”

姜玉见他服软，心里也暖了。其实她刚才也有点急，顾辰也是为了酒楼好。

第二天，“精致家常菜”一上桌就火了。有客人夹起番茄酿肉花咬了一口，赞道：“这番茄裹着肉，酸甜带咸香，比普通番茄炒蛋好吃多了！摆得也好看，跟玲珑阁的菜比一点不差！”

消息传得快，没几天“食味轩”就恢复了往日的繁华，甚至比以前更火。

柳如月没甘心多久，就动了歪心思。

这天，有个女孩来“食味轩”应聘，说自己是乡下出来的，手脚快，只要管口粮就行。

姜玉见她说得实在，就留用了她，让她跟着灶间的小兄弟洗菜、切菜。